Cardápio Regionalizado Conquista Público pelo Estômago

Cardápio Regionalizado Conquista Público pelo Estômago

“A merenda antes era boa, mas eu prefiro esse tipo de comida. É mais gostosa”. É dessa forma que o aluno Carlos Eduardo Silva Cardoso, da escola José de Anchieta, definiu o risoto de charque e soja, servido a ele no estande “Tempo de Todos”, na 48ª Expofeira Agropecuária. Todos os dias do evento, a partir das 20h, os visitantes podem provar do cardápio diferenciado e nutritivo que hoje é servido aos mais de 140 mil estudantes das escolas da rede estadual.

A ação faz parte do “Programa Alimentação Regionalizada”, implantada em agosto deste ano nas escolas do Estado. O objetivo é servir a merenda com produtos da agricultura familiar local, valorizando o que é plantado no Amapá.

A intenção do programa, segundo o gerente do Núcleo de Alimentação escolar da Secretaria de Estado da Educação, João Medeiros, é colocar no prato das crianças e adolescentes alimentos que já fazem parte do universo alimentar desses alunos, como o açaí, peixe, macaxeira, camarão, entre outros produtos da região. “Além disso, fomentar o setor primário, oportunizando renda a muitas famílias de produtores”, ressalta.

Para alcançar o resultado desejado, o Governo do Amapá dobrou os recursos investidos na Alimentação escolar. O governo federal repassa ao Estado R$ 0,30 por aluno e o governo do Estado, a partir de agosto, dobrou a sua contrapartida de R$ 0,24 por aluno para R$ 0,48. E agora, o programa gera trabalho e renda aos produtores da Agricultura Familiar, além de racionalizar a logística e os custos de distribuição dos produtos, respeitando a cultura alimentar da região.

Até o ano passado era comum os alunos serem dispensados cedo devido à falta de merenda nas escolas. Hoje, o cardápio contempla alimentos da região e pratos da culinária local, como o camarão no bafo com açaí. De acordo com a diretora da escola Maria Angélica Pereira Góes, Ildene Picanço, a nova alimentação agradou ao paladar de seus alunos.

fonte: DIÁRIO DO AMAPÁ (AP)
CIDADES 26/10/2011

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