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Resultados – Capacitação dos Nutricionistas Atuantes no PNAE

A capacitação de nutricionistas está sendo um sucesso!

Os cursos para a 1ª turma de Brasília e para as duas turmas de Porto Velho já foram realizados, e os resultados foram todos positivos. Turmas participativas, com nutricionistas em busca de conhecimento, tornaram possível a troca de experiências favorecendo o crescimento de todos.

Aulas dinâmicas, discussões e momentos lúdicos foram essenciais para a construção de três dias de educação permanente para nutricionistas.

Um pouco desses momentos pode ser relembrado através de fotos e vídeos, apresentados a seguir. Materiais utilizados durante o curso, como as Fichas Técnicas de Preparo também estão disponíveis abaixo:

Fotos das três turmas participantes:

  • Fotos

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Vídeos dos Momentos da Capacitação:

Além destes, seguem os materiais utilizados nas turmas. Clique nas imagens para acessar o material:

  • Fichas Técnicas de Preparo :

  • Ficha de supervisão  elaborada por nutricionistas da Secretaria de Educação do Distrito Federal:

O CECANE informa que a próxima capacitação de Brasília irá ocorrer nos dias 22, 23, 24 de novembro e a turma será formada com nutricionistas da alimentação escolar do DF e entorno.

Agradecemos a  participação de todos os nutricionistas e contamos com a presença de todos em futuras oportunidades.

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SEMANA UNIVERSITÁRIA DE EXTENSÃO

A Universidade de Brasília estará promovendo do dia 1º até o dia 8 de outubro, a Semana Universitária de Extensão. Para se inscrever basta acessar o site: http://www.semanauniversitaria.unb.br e efetuar o cadastro. A Semana de Extensão tem uma proposta de interagir alunos, professores e comunidade na divulgação de trabalhos produzidos na Universidade, tendo em vista a promoção de melhorias para a sociedade. Além desse aspecto, possibilita o diálogo entre diferentes grupos sociais acerca de temas polêmicos e de extrema importância, como a atual Política de Educação do país.
Neste ano, o tema da Semana Universitária são os 90 anos de Paulo Freire: um marco para a reflexão sobre os rumos da Universidade Brasileira. Todos os dias terão atividades sendo desenvolvidas: capacitações, palestras, minicursos, conferências, congressos, oficinas, workshops, encontros e muitas outras modalidades, sobre os diversos campos do conhecimento.

O CECANE/UnB estará promovendo atividades:

• Oficina de Alimentação para Escolares com Necessidades Nutricionais Específicas: será realizada no dia 5 de outubro de 2011, das 9h às 12h, no Laboratório de Técnica Dietética da Faculdade de Ciências da Saúde. O objetivo é promover oficina de alimentação para escolares com Doença Celíaca, Intolerantes à Lactose, necessidade de isenção de açúcar e de baixo teor de gordura. Explicar os aspectos que envolvem as necessidades nutricionais específicas, discutir a importância da identificação desses alunos, desenvolver receitas que atendam tais necessidades e ressaltar a importância da alimentação na manutenção da saúde.
• Debate com os Conselheiros de Alimentação Escolar (CAE): será realizada no dia 6 de outubro de 2011, das 9h às 18h, no Auditório 03 da Faculdade de Ciências da Saúde. O objetivo da atividade é promover melhoria no preenchimento dos Pareceres Conclusivos do CAE, incentivar a leitura da legislação acerca da Alimentação Escolar, bem como retirar dúvidas oriundas da Política Nacional de Alimentação Escolar.

Haverá também apresentação de pôsteres no Teatro de Arena da Universidade. Todos os dias alunos extensionistas, voluntários e bolsistas, apresentarão suas pesquisas e atividades desenvolvidas nos seus Projetos de Pesquisa de Extensão. Não deixe de participar, acesse o site e se inscreva na Semana Universitária!

Debates com o Conselhos de Alimentação Escolar: Distrito Federal, Valparaíso de Goiás e Luziânia/GO.

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O controle social do PNAE, exercido pelo Conselho de Alimentação Escolar (CAE), é fundamental para a adequada execução do Programa. Contudo, até o momento, os poucos estudos existentes sobre a atuação dos CAEs baseiam-se nas atribuições contidas na legislação atual do PNAE, desconsiderando as percepções dos Conselheiros acerca dessas atribuições. Com o objetivo de ouvir a opinião dos Conselheiros, o CECANE/UnB está desenvolvendo a pesquisa intitulada “Atribuições do Conselho de Alimentação Escolar segundo a percepção dos Conselheiros do Distrito Federal, Luziânia-GO e Valparaíso de Goiás-GO” a qual faz parte do “Estudo sobre a Execução do PNAE, nos Aspectos Técnicos, Operacionais e de Gestão”. Os achados deste estudo podem contribuir para a elaboração e revisão de políticas, normas e ações de aperfeiçoamento do PNAE.

Para ouvir a opinião dos Conselheiros das três localidades citadas, estão sendo realizados encontros com os CAEs:

  • Na segunda, dia 26 de setembro, as agentes do PNAE Luisete Bandeira e Gabrille Fernandes, bem como a Coordenadora de Gestão do CECANE/UnB, Professora Doutora Natacha Toral realizaram o debate com os Conselheiros de Alimentação Escolar do Distrito Federal, na sala de reuniões nº3 da Faculdade de Saúde/UnB.
  • Já na terça-feira, dia 27 de setembro, as agentes realizaram o debate com os Conselheiros de Alimentação Escolar de Valparaíso de Goiás, na sala de reuniões do Conselho, localizada na Secretaria de Educação do município.
  • No dia 29 de setembro, as agentes realizarão o debate com os Conselheiros de Alimentação Escolar de Luziânia/GO, na sala de reuniões do Conselho, localizada na Secretaria de Educação do município.